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Valpolicella Superiore Doc Case Vecie

Valpolicella Superiore Doc Case Vecie - Brigaldara

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Valpolicella Superiore Doc Case Vecie - Brigaldara

Il Valpolicella Superiore Case Vecie viene prodotto dalla vinificazione di uve fresche, principalmente Corvina e Corvinone. Prende il nome dall’omonimo vigneto di Grezzana, in cui la maturazione delle uve è soggetta a importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte: caratteristica climatica che conferisce al vino una particolare speziatura al naso e un profilo polifenolico del tutto unico. In bocca, l’acidità denota una struttura importate, frutto della selezione delle uve e delle tecniche di vinificazione mirate a estrarre solo la componente più nobile dalla buccia. Un Valpolicella capace di mettere insieme buon corpo, struttura e un'ottima beva, svelando la complessità sensoriale frutto di una maturazione lenta delle uve.

Scheda tecnica

Uve
Corvina 39%, Corvinone 30,%, Rondinella 31%

Vigneto di provenienza
Grezzana - Case Vecie (450 mt/s.l.m., esposizione sud-est) 

Forma d’allevamento Guyot

Superficie vitata 9 ha – 4.000 ceppi/ha

Anno d‘impianto 1996/2009

Epoca di vendemmia
prima metà di ottobre, manuale

Vinificazione

Selezione delle uve in vigneto raccolte in casse da 200 kg. La vinificazione in rosso garantisce il contatto delle bucce per l’intero processo fermentativo e l’estrazione del colore è garantito da 2 rimontaggi quotidiani e un delestage a metà fermentazione. La temperatura durante l’intero processo fermentativo è mantenuta a circa 22°-24° per favorire la conservazione degli aromi delicati e freschi. 

Affinamento
8mesi - 1 anno in legno grande

pH 3.47

Residuo secco 30.2 g/L

Grado zuccherino 2.4 g/L

Gradazione 13,5%

Note sensoriali 

Rosso rubino brillante con sentori di ciliegia, note balsamiche di vaniglia e spezie. Sapore morbido e di buona struttura. È un vino di corpo, mantenendo un contenuto alcolico medio.

Premi e riconoscimenti

Annata 2021
  • JAMES SUCKLING92 PUNTI
  • VINOUS92 PUNTI
  • JANCIS ROBINSON16,5 PUNTI
  • WINE ENTHUSIAST93 punti
  • VINOUS92 punti
Annata 2020
  • Natalie MacLean92 punti
  • WINE SPECTATOR91
  • James Suckling91 punti
Annata 2019
  • Eric Guido - Vinous92 punti
  • James Suckling90 points
Annata 2018
  • JANCIS ROBINSON16 POINTS
  • Vinous90 punti
  • Vinetia3 Rosoni
  • Falstaff89 punti
  • Gambero Rosso2 Bicchieri Rossi
Annata 2017
  • Mundus Vini87 punti
  • Gambero Rosso2 Bicchieri Rossi
  • Guida Vitae - AIS3 viti
  • Falstaff92 punti
Annata 2016
  • Wine Spectator88 points
  • Bibenda - AIS3 grappoli
  • Gambero Rosso2 Bicchieri Rossi
  • Berebene 2019Miglior vino della regione Veneto sotto i 13€
Annata 2015
  • Decanter90 Points
  • Gambero Rosso2 Bicchieri Rossi